Preis: 3,95 €
Das Schüttelbrot von Trenker ist eine typische Spezialität aus Südtirol. Vor dem Backen wird das Brot durch Schütteln aufgelockert und in die Fladenform gebracht.
Das handgeschüttelte Schüttelbrot lebt von seiner Individualität. Denn – es erhält durch das Schütteln von Hand auf einem runden Brett seine ganz eigene Form. Anschließend wird es mit Kümmel & Fenchel verfeinert.
1 Packung, enthält circa 3 Portionen à 50 g = 150 g total
Den Anfang nahm die Geschichte der Bäckerei Trenker als 1954 Josef und Theresia Trenker die Bäckerei Rappold in Neutoblach pachten. Das Unternehmen wuchs im Laufe der Jahre und feierte 2004 sein 50-jähriges Jubiläum.
Tradition ist bei Trenker wichtig und es wird Wert darauf gelegt alte Rezepturen und Brotsorten zu erhalten und weiterzuvermitteln. Bei Trenker wird der Beruf Bäcker als ein traditioneller Handwerksberuf gesehen, Teigwaren werden nicht von vollautomatischen Maschinen übernommen, sondern von den leidenschaftlichen Bäckern von Hand aufgearbeitet.
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