Preis: 12,99 €
STEIRISCH AUS DER STEIERMARK: Die Steiermark hat die größte Kürbisanbaufläche Österreichs und ist weltbekannt für ihren steirischen Ölkürbis, aus dem das steirische Kürbiskernöl gewonnen wird, welches in Gerichten wie Kürbiskernölparfait und Nougat-Krokant-Pralinen verarbeitet wird. Weitere steierische Produkte aus der sog. “Grünen Mark” sind steirische Käferbohnen und steirische Polenta.
KÜRBISKERNE OHNE SCHALE: Der Steirische Ölkürbis (cucurbita pepo styriaca) tauchte vor etwa 150 Jahren durch eine natürliche Mutation von Kürbissen auf. Das Besondere an ihm ist, dass die Kerne keine Schale haben.
VERWENDUNG: Kürbiskerne zum Backen und Kochen, als Zutat im Müsli oder knackiger Snack für unterwegs – ausgezeichnet für eine vegetarische und vegane Ernährung. Mit steirischem Kürbiskernöl können Suppen und Salate verfeinert werden.
NUSSIG: Kürbiskerne sind satt grün, angenehm nussig, haben ein sehr feines Aroma, einen hohen Fettanteil und eine leicht cremige Konsistenz. Da sie nicht zu den Nüssen zählen, müssen Menschen mit Nussallergien nicht auf den Genuss verzichten.
AUCH ALS GERÖSTETE KÜRBISKERNE: Die Kerne sind eine gute Ballaststoffquelle und laden zum Experimentieren ein – 100 % Genuss, naturbelassen oder geröstet.
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