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Eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe (8,5 g pro 100 g), die die Darmperistaltik anregen und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Eine wichtige Funktion der Ballaststoffe besteht darin, die Aufnahme von Glukose zu verzögern und die Insulinausschüttung zu regulieren, weshalb Ballaststoffprodukte für Menschen mit Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels empfohlen werden.
Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die die Triglyceride und den Gesamtcholesterinspiegel im Blut senken und so die Herz-Kreislauf-Funktion verbessern.
Eine Fülle von Proteinen, die eine Reihe wichtiger Funktionen im Körper erfüllen. Für diejenigen, die körperlich aktiv sind, ist die aufbauende Rolle äußerst wichtig – eine Zunahme der Muskelmasse ist gleichbedeutend mit einer Zunahme von Kraft und Ausdauer. Darüber hinaus hat Eiweiß auch eine immunologische Funktion und verringert so das Infektionsrisiko.
Sie sind eine gute Quelle für Vitamin PP, das zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems beiträgt, aber auch zur Linderung von Müdigkeit und Ermüdung, so dass der Verzehr von Nüssen für Studenten, Vielbeschäftigte und alle, die täglich gestresst sind, empfehlenswert ist.
Das in ihnen enthaltene Arginin ist ein hervorragender Muskelbildner und verbessert die körperliche Ausdauer, weshalb diese Nüsse besonders für körperlich aktive Menschen und Sportler zu empfehlen sind.
Sie verbessern auch den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Sie enthalten Vitamin E, das freie Radikale neutralisiert, die für die Hautalterung und die Entstehung einer Reihe von Krankheiten verantwortlich sind.
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