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Kichererbsen sind Hülsenfrüchte mit kugelförmigen Samen und einer charakteristischen Form. Es ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Kichererbsen werden in der vegetarischen und veganen Küche häufig als gesunde Alternative zu Fleisch verwendet. Es kann gekocht, geröstet, gebacken oder in Form von Kichererbsenmehl gegessen werden.
Kichererbsen sind in der mediterranen und indischen Küche beliebt, wo sie die Hauptzutat in Gerichten wie Hummus, Falafel, Currys und Salaten sind.
Es kann auch zu Suppen, Eintöpfen, Gemüsepfannkuchen und Eintöpfen hinzugefügt werden.
Kichererbsen sind für ihre cremige Konsistenz und ihren zarten, nussigen Geschmack bekannt.
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