Preis: 21,90 €
Carnaroli Risottoreis: Der Reis ist von der Sorte Carnaroli, der als der “König des Risottos” gilt, und bietet eine hervorragende Konsistenz und Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, was ihn zum idealen Reis für ein perfektes Risotto macht.
Vollständige Produktionskette: Der Acquerello Carnaroli Risotto Reis wird auf dem Anwesen Colombara in Italien angebaut, verarbeitet und verpackt, was seine Qualität und Authentizität sichert.
Sorgfältige Verarbeitung: Der Reis durchläuft 20 sorgfältig geprüfte Verarbeitungsschritte, einschließlich der Bleiche mit einem Propeller – anerkannt als die effektivste Methode zur Behandlung von Reiskörnern.
Der rohe Reis wird mindestens ein Jahr in Silos bei Temperaturen unter 15 °C gelagert, um die Stärke zu stabilisieren und die Aufnahmefähigkeit von Gewürzen und Aromen zu erhöhen. Ein kleiner Anteil unseres Anbaus wird sogar bis zu 7 Jahre gelagert, um ein besonders exquisites Produkt für anspruchsvolle Küchen zu kreieren.
Reintegration des Keims: Durch ein international rechtlich geschütztes Patent wird der Keim wieder in das Reiskorn eingefügt, wodurch der Reis nährstoffreicher und gesünder wird.
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