Preis: 25,90 €
MHD 6.2021 Das Garda DOP Trentino wird aus einer Auswahl der besten Sorten Casaliva, Leccino und Pendolino des Gardasees gewonnen. Sie werden in der zweiten und dritten Dekade im Oktober geerntet und thermokontrolliert mit 2-stufigem Prozess verarbeitet. Es ist ein delikates Olivenöl, das den Geschmack der Speisen, mit denen es kombiniert wird, verstärkt ohne sie zu beherrschen.
Ein harmonisch süßlich-bitterer Geschmack der besonders gut Speisen wie Gemüsesuppen und Hülsenfrüchten, Schmorfleisch, frischer und gereifter Käse und leichten Fischgerichte begleitet.
Sensorisches Profil: Fruchtig 4/5, Gras 3/5, Frische Mandeln 3/5, Bitterkeit 3/5, Schärfe 4/5
Für jedes Produkt des kleine Betriebs Olio Cru gilt das Streben nach absoluter und perfekter Qualität. Alle Phasen der Produktionskette werden durch eine sorgfältige Qualitätskontrolle überwacht: die sorgfältige Ernte der Oliven und die unmittelbare Verarbeitung, um die Gefahr von Oxidation auszuschließen, die zu Nährwert- und Geschmacksverlusten führt.
Mit Hingabe und Liebe für diese Arbeit und die Suche nach hohen Qualitätsstandards hat es dieses junge und dynamische Unternehmen aus dem Trentino innerhalb weniger Jahre zu Recht geschafft eine breite und wohlverdiente internationale Anerkennung zu gewinnen.
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