Preis: 39,99 €
Oignon de Roscoff, die rosa Zwiebel verdankt ihren Namen der Rosatönung ihrer Schale. Sie enthält viel Vitamin A, B und C. Für alle Gourmets ist sie einunverzichtbarer Bestandteil der Küche
Seit über 400 Jahren wird sie in der Region rund um Roscoff im Departement Finistere in der Bretagne angebaut. Sie wird durch eine AOP im Ursprung geschützt.
Ihr Duft ist fruchtig, ihre Textur knackig und sehr saftig und ihre Aromen sind intensiv und komplex. Ihr süßer und leicht würziger Geschmack empfiehlt ihre Verwendung in Salaten.
Die Textur schmilzt beim Kochen. Sie gart deutlich schneller als andere Zwiebeln und ist ein wesentlicher Bestandteil für die Zubereitung von tollen und aromatischen Suppen, Saucen, Aufläufen oder Eintöpfen.
Ihre extrem gute Haltbarkeit und ihren hohen Gehalt an den Vitaminen A, B und C machten sich schon vor Jahrhunderten die Seeleute gegen Skorbut, dem Vitamin C-Mangel, zunutze
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