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Der Keto-Kompass: Aktuelles Wissen über ketogene Ernährung, Ketone und Ketose – Wirkweisen, Anwendungen und Chancen Taschenbuch – 27. Dezember 2018

4,5 von 5 Sternen 541 Sternebewertungen

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Die ketogene Ernährung, die sich durch viel Fett und sehr wenig Kohlenhydrate auszeichnet, liegt im Trend, weil sie nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch vielen Erkrankungen wie Alzheimer, Krebs oder Diabetes entgegenwirkt.
In diesem Buch erklärt das Autorenteam aus vier Keto-Expertinnen fundiert, warum Keto gesundheitsförderlich ist und welche Lebensmittel die Ketonbildung fördern. Wissenschaftler und Ärzte aus aller Welt berichten, wie und wann sie die Ketose therapeutisch einsetzen. 30 leicht nachzukochende Rezepte aus der modernen Keto-Küche zeigen, wie gut ketogene Gerichte schmecken können. Der Keto-Kompass ist das Grundlagenwerk für alle, die die Keto-Ernährung selbst ausprobieren oder Ketone in der Therapie anwenden möchten.
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Produktbeschreibung des Verlags

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Ulrike Gonder ist Ökotrophologin und arbeitet als Wissenschaftsjournalistin, Autorin, Referentin und Trainerin. Seit Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit der ketogenen Ernährung und zählt nach viel beachteten Veröffentlichungen zu den wenigen Keto-Expertinnen im deutschsprachigen Raum.
Julia Tulipan ist Biologin und Ernährungscoach mit den Schwerpunkten Keto und Paläo, Darmgesundheit, Erschöpfungssyndrom und Low Carb High Fat. Sie teilt ihr Wissen auch als Bloggerin, Podcasterin und Autorin.

Marina Lommel ist Ernährungswissenschaftlerin und Keto-Spezialistin in Theorie und Praxis. Sie ist die Gründerin von Foodpunk, einem Start-up für individuelle Keto- und Low-Carb-Ernährungspläne.
Dr. Brigitte Karner, Fachärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin, gilt überregional als Spezialistin für ketogene Ernährungstherapie. Sie therapiert in ihrem Zentrum für ganzheitliche Medizin seit Jahren erfolgreich selbst schwerkranke Patienten ketogen und bringt dementsprechend viel Praxiswissen mit.

Produktinformation

  • Herausgeber ‏ : ‎ Riva (27. Dezember 2018)
  • Sprache ‏ : ‎ Deutsch
  • Taschenbuch ‏ : ‎ 288 Seiten
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 3742309889
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3742309884
  • Abmessungen ‏ : ‎ 16.8 x 1.9 x 23.7 cm
  • Kundenrezensionen:
    4,5 von 5 Sternen 541 Sternebewertungen

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Die Kunden sagen

Die Leser finden das Buch informativ und verständlich. Es bietet nützliches Wissen, die viele Studien und Erfahrungen zum Thema Ernährung enthält. Sie loben die Verständlichkeit der Erklärungen und den guten Schreibstil. Das Werk wird als qualitativ hochwertig und gut umsetzbar gelobt. Der Inhalt des Buches ist stark und aufgrund unzähliger Studien und Erfahrungen aufgebaut. Einige empfinden es jedoch als zu wissenschaftlich und langatmig.

KI-generiert aus dem Text von Kundenrezensionen.

53 Kunden erwähnen „Informativ"50 positiv3 negativ

Kunden sind mit dem Buch zufrieden. Sie beschreiben es als informativ, fundiert und ausreichend beschrieben. Das Werk gibt einen weiten und verzweigten Einblick in die Thematik der Ernährung. Die Leser loben das umfangreiche Wissen zum Thema Ernährung und die Stoffwechselabläufe, ketogene Ernährung bei Krankheiten und Schwangerschaft.

"...Dafür liefert dieses Werk eine sehr umfangreiche Wissenssammlung zum Thema Ernährung, wie sie funktioniert und warum gewisse Diäten nicht..." Mehr

"...Also für jeden Bildungsgrad geeignet. Wem das noch nicht tief genug ist der muss wissenschaftliche Studien lesen." Mehr

"Prima Erklärungen und Rezepte für die ketogene Ernährung" Mehr

"...Sehr tiefgehend, wenn auch mit einigem Fachchinesisch durchzogen...." Mehr

25 Kunden erwähnen „Verständlichkeit"18 positiv7 negativ

Kunden sind mit der Verständlichkeit des Buches zufrieden. Sie beschreiben es als gut geschrieben, übersichtlich und angenehm zu lesen. Das Buch wird als detailgenauer als andere Bücher beschrieben und ist für Einsteiger sehr gut geeignet.

"...Die Informationen waren für mich gut verständlich...." Mehr

"...Das Buch ist ausgesprochen fundiert geschrieben und ganz hervorragend mit Quellen belegt. Großartig!..." Mehr

"Super interessant und sehr verständlich geschrieben… sehr empfehlenswert!" Mehr

"...Die Autorin ist fern von Esoterik. Sie belegt ihre Aussagen gründlich und untermauert sie reichlich mit Gastkommentaren anderer Ketopioniere...." Mehr

16 Kunden erwähnen „Qualität"13 positiv3 negativ

Kunden sind mit der Qualität des Buches zufrieden. Sie beschreiben die Rezepte als von großer Qualität und in der Praxis gut umsetzbar. Außerdem loben sie das gute Rezepteteil und die Experteninterviews.

"...von der hatte ich auch den Tipp bekommen und gesagt, der ist sehr gut und verständlich geschrieben." Mehr

"...Besonders hervorheben möchte ich auch den sehr guten Rezepteteil und vor allem die Experteninterviews mit den Medizinerinnen und Medizinern die mit..." Mehr

"...Buch ist mit fundiertem Wissen ausgestattet die in der Praxis sehr gut umzusetzen sind...." Mehr

"...Sehr wissenschaftlich, aber trotzdem verständlich geschrieben und auch mit Schaubildern und so😃👍 Nicht einfach nur ein Koch- oder Diätbuch, sondern..." Mehr

13 Kunden erwähnen „Ernährungsempfehlungen"13 positiv0 negativ

Kunden sind mit den Ernährungsempfehlungen zufrieden. Sie beschreiben das Buch als umfassend und von verschiedenen Standpunkten zum Thema Ketose dar. Das Buch bietet eine ausführliche Darstellung des Themas, die sie anpassen können. Einige loben den guten Einstieg in Keto-Ernährung und sagen, es ist ein einfacher Einstieg, der viel gelehrt hat.

"Prima Erklärungen und Rezepte für die ketogene Ernährung" Mehr

"...Meinung nach der beste - im deutschsprachigem Raum - gedruckte Wissensstand zum Thema Ketose...." Mehr

"Tolles Buch, wie einfach Ketone und Ketose erklärt wird und leckere Rezepte." Mehr

"...In Kombination mit einem anständigen Ernährungsplan (wer die Autoren nachschlägt kommt darauf) ist die Phase Keto definitiv alltagstauglich und..." Mehr

3 Kunden erwähnen „Inhalt"3 positiv0 negativ

Kunden sind mit dem Inhalt des Buches zufrieden. Sie beschreiben den Inhalt als wirklich stark und auf unzählige Studien, Erfahrungen und Erfahrungen gestützt. Außerdem wird der Buchaufbau als gut aufgebaut und übersichtlich beschrieben.

"...Aber der Inhalt des Buches ist wirklich stark und ein MUSS für alle, die sich mit dem Thema Ketose im Detail beschäftigen wollen." Mehr

"Dieses Buch stützt sich sehr stark auf unzählige Studien, Erfahrungen uns wissenschaftliche Erkenntnisse und räumt wunderbar mit falschen Mythen auf!..." Mehr

"Sehr gut aufgebaut, übersichtlich und meines Erachtens auf dem neuesten Stand..." Mehr

3 Kunden erwähnen „Interessant"3 positiv0 negativ

Kunden sind mit dem Buch zufrieden. Sie beschreiben es als interessant und ergänzt vieles, was sie bisher wussten.

"Ich als Keto-Anfänger fand dieses Buch wirklich super spannend...." Mehr

"...Bestätigt alles, was ich bisher wusste und ergänzt vieles! Danke für dieses Buch!" Mehr

"Ausführlich, interessant mit viel Hintergrundwissen..." Mehr

4 Kunden erwähnen „Wissenschaftlich"0 positiv4 negativ

Kunden sind mit der wissenschaftlichen Ausrichtung des Buches unzufrieden. Sie kritisieren die langatmigen Erklärungen und beschreiben sie als zu wissenschaftlich.

"...Habe es leider auf Anraten einer Ärztin gekauft. Es ist sehr wissenschaftlich aufgebaut, erklärt wie Physik, Arzt-Deutsch halt, nicht für..." Mehr

"...Allerdings ist es sehr wissenschaftlich geschrieben und die physiologischen Prozesse im Körper werden sehr ausführlich beschrieben...." Mehr

"...teilweise zu wissenschaftlich geschrieben. Gut für Menschen, die sich tiefer in die Ketose Ernährung einarbeiten möchten...." Mehr

"...Zum Teil aber auch sehr wissenschaftliche und langatmige Erklärungen , die ein zügiges Lesen erschweren!..." Mehr

Spitzenrezensionen aus Deutschland

  • Bewertet in Deutschland am 16. April 2020
    Gleich vorweg: Wer einen einfachen Ernährungsratgeber sucht, nach dem Motto "Tue dies" , "tu das" greift sich mit diesem Buch mit Sicherheit die falsche Literatur.
    Der Leser muss schon einiges an Lernbereitschaft mitbringen um notfalls auch mal Wissenslücken im Internet oder in weiterer Literatur zu füllen.

    Dafür liefert dieses Werk eine sehr umfangreiche Wissenssammlung zum Thema Ernährung, wie sie funktioniert und warum gewisse Diäten nicht funktionieren. Quasi im Nebeneffekt räumt das Buch mit beliebten Mythen rund um die Ernährung auf. Natürlich mit einem starken Fokus auf die Keto-Ernährung.

    Einige Kritik, die hier in anderen Rezensionen geäußert wurde, kann ich nicht nachvollziehen. Mehrfach weisen die Autoren darauf hin das die gerade für Einsteiger die Ketone Ernährung mit ärztlicher Begleitung erfolgen sollte. Es ist demnach für Laien schwierig, bis nahezu unmöglich eine erfolgreiche Ketose zu erkennen.
    Auch das es sich bei der Keto-Ernährung nicht um eine dauerhafte Ernährungsweise handelt, ist mehrfach im Buch erwähnt..
    Ich vermute der Fehler liegt in der Handhabung des Buches. Es ist eben kein Nachschlagewerk, sondern ein Lehrbuch und sollte daher auch so behandelt werden.

    Die Informationen waren für mich gut verständlich. Das eine oder andere musste ich noch nachrecherchierten, was heutzutage - mit Hilfe des Internets- kein Problem darstellen sollte.

    Sehr schön ist das nach jedem Kapitel ein entsprechendes Experteninterview eingefügt wurde, um so auch zu verdeutlichen das es sich bei den dargestellten Informationen durchaus um fundiert recherchiertes Wissen handelt.

    Wer also nicht nur einen "Wie-mache-ich" Ratgeber sucht, sondern wirklich wissen will wie Ernährung funktioniert, der liegt hier richtig. Das sehe ich nämlich als einen enormen Vorteil des Buches: Auch wenn keine Keto-Ernährung geplant wird: das Buch liefert jede Menge Hintergrundinformationen über die Funktionsweise von Ernährung und Nährstoffen. Deshalb von mir volle 5 Sterne.
    35 Personen fanden diese Informationen hilfreich
    Melden
  • Bewertet in Deutschland am 1. Oktober 2024
    Rund ums Thema werden div Unterpunkte ganz genau erklärt das es jeder verstehen kann. Aber auch für Leute die tiefer in der Materie sind gehen die Ausführungen bis auf den Kern. Also für jeden Bildungsgrad geeignet. Wem das noch nicht tief genug ist der muss wissenschaftliche Studien lesen.
    2 Personen fanden diese Informationen hilfreich
    Melden
  • Bewertet in Deutschland am 8. August 2024
    Prima Erklärungen und Rezepte für die ketogene Ernährung
  • Bewertet in Deutschland am 11. Februar 2019
    Im Buch befindet sich meiner Meinung nach der beste - im deutschsprachigem Raum - gedruckte Wissensstand zum Thema Ketose. Sehr tiefgehend, wenn auch mit einigem Fachchinesisch durchzogen. Also keine leichte Kost und eher für Profis oder sehr bewanderte und interessierte Fans gemacht.
    Wer einfach schnell oberflächliche Infos sucht, um einige Kilos zu verlieren oder auch um in anregenden Keto-Rezepten zu schwelgen, wird eher enttäuscht sein.
    Trotz der großen inhaltlichen Qualität gibt es Einschränkungen beim Buch. Die Lesbarkeit ist von der Schriftgröße her schwierig und in den Experteninterviews fast unmöglich. Da wurde nämlich noch kleiner geschrieben und dazu farblich hinterlegt. Vielleicht bekommt man in Ketose Augen wie ein Luchs, man wird sie wohl brauchen, oder eben eine Lupe und eine ordentliche Arbeitsplatzbeleuchtung.
    Leider gibt es für den stattlichen Preis von 25 Euro auch nur einen hauchdünnen Taschenbuchumschlag. Da wurde am falschen Ende gespart, gerade weil das Buch zum Stöbern einlädt und sicher noch oft in die Hand genommen werden will. Ohne angemessenen schützenden Umschlag wird das Buch sicher schnell leiden.
    Zudem findet sich zu den 30 im Buch enthaltenen Rezepten kein einziges Bild von den Gerichten. Es ist doch etwas traurig, sich durch die Rezepte zu blättern und sich die Lust aufs Nachkochen nur durchs Anstarren von sehr kleinen Buchstaben und Zahlen zu holen.
    Aber der Inhalt des Buches ist wirklich stark und ein MUSS für alle, die sich mit dem Thema Ketose im Detail beschäftigen wollen.
    79 Personen fanden diese Informationen hilfreich
    Melden
  • Bewertet in Deutschland am 9. Juni 2024
    Ich habe den Keot Kompass leider zurück schicken müssen, da die Schrift zu klein war, um diese lesen zu können. Das ist nur meine persönliche Meinung, meine Bekannte hat kurz reingeschaut, von der hatte ich auch den Tipp bekommen und gesagt, der ist sehr gut und verständlich geschrieben.
    4 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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Spitzenrezensionen aus anderen Ländern

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  • Ute Lichtenberg
    5,0 von 5 Sternen Great information
    Bewertet in Australien am 11. September 2019
    It was interesting to read and lots of receipt to try. Much more people should choose to life with Keto.
    Melden
  • Monika Klewe
    5,0 von 5 Sternen All over Ketogene nutrition and health.
    Bewertet in Kanada am 29. Juni 2019
    I like this book, it is a great work. I appreciate it so much and can highly recommend it. It would be nice if I can get this great work in English language. Unfortunately it's only in German ettition. Thanks.