Fleisch & Wurstwaren

Vegetarische Fleischwaren, Wurstwaren

Vegetarische Fleischwaren haben in den letzten Jahren einen wahren Boom erlebt. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine fleischlose Ernährung, ohne dabei auf den Geschmack von Wurst, Schinken und Co. verzichten zu wollen.

Die Auswahl an vegetarischen Alternativen ist mittlerweile riesig und reicht von klassischen Produkten wie Frikadellen und Bratlingen bis hin zu innovativen Kreationen wie veganem Schinken und veganer Salami.

Vorteile von vegetarischen Fleischwaren:

  • Geschmack: Moderne vegetarische Produkte schmecken oft verblüffend ähnlich wie ihre fleischhaltigen Gegenstücke.
  • Gesundheit: Vegetarische Fleischwaren enthalten oft weniger Fett und Kalorien als herkömmliche Wurstwaren. Sie können zudem eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe sein.
  • Nachhaltigkeit: Die Herstellung von vegetarischen Produkten verbraucht in der Regel weniger Ressourcen als die Fleischproduktion.
  • Tierschutz: Vegetarische Fleischwaren sind frei von tierischen Produkten und tragen somit zum Wohlergehen der Tiere bei.

Verschiedene Arten von vegetarischen Fleischwaren:

  • Vegetarische Wurstwaren: Diese Produkte werden aus pflanzlichen Zutaten wie Soja, Lupinen, Erbsen oder Weizen hergestellt. Sie sind in verschiedenen Sorten erhältlich, z. B. als Bratwurst, Salami, Krakauer oder Mortadella.
  • Tofu und Tempeh: Diese beiden Produkte werden aus Sojabohnen hergestellt und haben eine festere Konsistenz als vegetarische Wurstwaren. Sie können gebraten, gegrillt, gebacken oder frittiert werden.
  • Seitan: Seitan wird aus Weizengluten hergestellt und hat eine fleischähnliche Textur. Er kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden, z. B. als Schnitzel, Gulasch oder Burgerpatties.
  • Vegetarische Burgerpatties: Es gibt eine große Auswahl an vegetarischen Burgerpatties auf dem Markt, die aus unterschiedlichen pflanzlichen Zutaten hergestellt werden.