Haselnüsse

Haselnüsse für die vegane Ernährung

Haselnüsse sind vegan, sie sind wie alle anderen Nüsse und Samen pflanzlichen Ursprungs und enthalten keine tierischen Produkte.

Tatsächlich sind Haselnüsse sogar ein wertvoller Bestandteil einer veganen Ernährung. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen wie:
Eisen: Eisen ist ein wichtiges Mineral, das für den Transport von Sauerstoff im Körper notwendig ist. Veganer haben ein erhöhtes Risiko für einen Eisenmangel, daher können Haselnüsse einen wichtigen Beitrag zur Deckung des Eisenbedarfs leisten.
Eiweiß: Eiweiß ist ein wichtiger Makronährstoff, der für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe sowie für viele andere wichtige Funktionen im Körper benötigt wird. Nüsse und Samen sind gute pflanzliche Eiweißquellen.
Gesunde Fette: Haselnüsse enthalten Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die für die Verdauung wichtig sind.
Vitamine und Mineralstoffe: Haselnüsse sind eine gute Quelle für Vitamin E, Magnesium, Phosphor und Kalium.

Neben ihren gesundheitlichen Vorteilen sind Haselnüsse auch vielseitig einsetzbar. Sie können pur gegessen, zu Müsli oder Joghurt hinzugefügt, in Backwaren verarbeitet oder zu Nussmus oder Nussbutter gemahlen werden.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, täglich etwa 1-2 Handvoll Nüsse und Samen zu essen. Dies entspricht etwa 30-60 Gramm.
Haselnüsse sind ein leckeres und gesundes Lebensmittel, das perfekt in eine vegane Ernährung passt. Sie liefern wichtige Nährstoffe und sind vielseitig einsetzbar.